مـرغ ِ توی فـر
مـواد پـختینگ :
مرغ ......... یک عدد
پـیاز حلقه شده....... ۲ عدد
سیر ریز شده ........یک عدد
زرد چـوبه......... به مقدار لازم
مـواد لازم جهت تهیه سس قرمز :
رب گـوجه....... ۲ ق . غ
فلفل قرمز ، فلفل سیاه ، ادویه .....به مقدار لازم
نمک .....۲ ق. م
دستـور پـختیـگ :
برای تهیه ی این غذا احتیاج به ظرفی هست که موقع سرو نخواهید آن را از ظرف جدا کنید. این غذا بسیار مناسب مهمانی هاست و فوق العاده خوشمزه است.
پـیاز و سیـر را کف ظرف مـی چیـنیم و مـرغها روی آن قرار می دهیم و آنها را آغشته به زردچـوبه می کنیم.
سس را که از قبل آماده کردیم روی مرغها می ریزیم .سس نباید روی مرغها قرار گـیرد .
روی ظرف را کاغذ آلومینیوم می کشیـم و روی آن چند سوراخ در می آوریم.
و به مـدت ۱.۵ ساعت درون فر قرار میدهیم.
دسـتور تهیه سس :
مقداری روغن در طرف میریزیم و رب گوجه را در آن سرخ می کنیم.بعد از آن نمک و فلفل سیاه و ادویه ها را به آن اضافه کنیم. و با نصف لیوان آب آنقدر هم می زنیم تا مایه ی رقیقی بدست بیاید. بعد از ۱۰ دقیقه می توانید از سس استفاده کنید.
و در نهایت نوش جـان :
