مـواد پـختینگ :

پـیاز رنده شده : یک عدد

سیب زمیـنی ورقه ای : نیم کـیلو

تخـم مرغ : ۲عدد

آرد سوخـاری به مـقدار لازم

سبزی معطر خشک شده(آویشن، نعناع ، جعفری )

ادویه و نمک و فلفل و زردچوبه و پـودر سیـر

 

دستـور پـختینگ :

سیب زمینی ها رو تا حدودی که نرم و کمی برشته بشوند توی روغن سرخ کنید.

گوشت و پـیاز و با هم مخلوط کنید ، ادویه ها و پـودر سیـر و زرد چـوبه رو بهش اضافه کنید و بعد یک تخم مرغ درون مایه بشکنید اگر کمی شل بود به آن مقداری آرد سوخاری اضافه کنید.

روی سیب زمینی ، مقداری گوشت بزارید و دوباره یک سیب زمینی روی آن قرار دهید و بعد درون آردسوخاری بزنید  و مجددا در تخم مرغ بغلطانید و بعد سرخ کنید به همین صورت الی آخـر!! بزارین خوب با بخار پـخته شه ترجیحا از ماهی تابه های چدنی استفاده شه یا همون رژیمی !!

اگر هم مقداری از گوشت اضافه ماند مثله من مثه کتلت درست کنید بعد سرخش کنید.

 

و در نهــــــایت نـوش جان!!